Pastasalat

Her i sommeren, kommer der ofte nogle lette retter på menuen, både fordi man hellere vil være ude, når solen endelig skinner, også har man bare ikke lyst til den tunge vintermad. Denne pastasalat er super god til en frokost, hvor man er meget sulten eller en aftensmad, hvor man kunne spise noget brød til :)

Til 2 personer

300 gram fuldkornspasta (lad være med at brug spaghetti... ;))

200 gram friske krebsehaler

1 tomat

1 stykke agurk

10 hvidløg (5 hver)

1 bundt purløg

2 spsk soltørrede tomater (1 hver)

Dressing, jeg brugte karrydressing

Kog pastaen og skær agurk og tomater imens. Når pastaen er kogt og vandet er hældt fra blandes alle ingredienserne og vupti ;)